Premiados

ANTHONY BURD Tailandia

Con la receta: Pasta laminada de trufa con ternera y foie en jugo de trufa y setas.

JURE DRETNIK Eslovenia

Con la receta: Ñoquis de koji negro con variaciones de apio nabo y trufa negra.

GIUSEPPE D’ERRICO Italia

Con la receta: Risotto al oro negro.

JUAN CARLOS BENITO

Con la receta: Huevo trufado con manitas y morro ibérico, glasé de gambas y trufa.